2026-06-09

為什麼我保健食品吃不停，卻還是常常感冒？

生病有一大部分原因，可能來自你每天吃進去的糖 你是否也有過這樣的經驗？ 保健食品買了一堆。 維他命C每天吃。 益生菌沒有停過。 但換季一到，還是感冒。 熬夜幾天，身體就開始出現警訊。 很多人努力補充營養，卻忽略了一件事： 身體不只需要補充好的東西，更需要減少增加負擔的東西。 當我們長期攝取過多精緻糖與高升糖食物時，身體容易處於反覆血糖波動的狀態。 研究發現，高糖飲食可能影響身體正常的代謝與免疫調節機制，也可能增加身體慢性發炎的機會。 換句話說， 如果每天都在喝含糖飲料、吃甜點、精製澱粉， 那麼你補進去的營養，可能有一部分正在與這些負擔互相拉扯。 真正的健康，從來不是靠某一顆神奇保健食品。 而是來自每天累積的飲食選擇。 少一點精緻糖。 多一點原型食物。 穩定血糖。 照顧腸道。 身體自然會慢慢找回屬於它的平衡。 🌿 免疫力不是吃出來的奇蹟，而是養出來的習慣。

2026-06-09

零卡不代表沒問題？原來代糖跟你想的不一樣

提到代糖，很多人的第一反應都是： 「那不是化學製品嗎？」 「天然的東西應該比較好吧？」 但你可能不知道，代糖其實並不是單一成分，而是一整個大家族。 有些代糖來自人工合成，例如阿斯巴甜、蔗糖素、醋磺內酯鉀；而有些則來自天然植物來源，例如羅漢果糖、甜菊糖。 因此，當我們討論代糖時，更重要的問題其實不是： ❌ 代糖好不好？ 而是： ✅ 你吃的是哪一種代糖？ 就像油脂有橄欖油，也有反式脂肪一樣，不能全部混為一談。 近年來許多健康族群開始選擇羅漢果糖或甜菊糖，不是因為它們有神奇效果，而是因為來源較單純、甜度高、使用量少，也能減少精緻糖的攝取機會。 真正值得注意的，從來不是看到「代糖」兩個字就害怕。 而是學會閱讀成分表，認識甜味從哪裡來。 畢竟，健康飲食不是什麼都不能吃，而是知道自己正在吃什麼。 下次拿起飲料或甜點時，不妨翻到背面看看成分標示。 你會發現，原來甜味也有很多不同的選擇。 🌿 與其害怕代糖，不如先認識代糖。 因為懂得選擇，比盲目拒絕更重要。

2026-06-08

我真的吃不多，為什麼體脂還是降不下來？

明明吃得很清淡，為什麼體脂肪還是降不下來？ 如果你正在減肥，或曾經努力控制飲食，一定有過這樣的疑問： 早餐吃水煮蛋。 午餐選健康餐盒。 晚餐不敢吃炸物。 飲料只喝無糖。 甚至連聚餐都小心翼翼。 但當你站上體脂計時，卻發現一個令人沮喪的事實： 體重可能下降了一點，體脂肪卻幾乎沒有變化。 於是開始懷疑： 是不是代謝變差了？ 是不是年紀到了？ 是不是自己不夠努力？ 其實，很多人在減脂路上忽略了一個關鍵角色： 胰島素（INSULIN） 甚至可以說， 了解胰島素的重要性， 可能比知道食物熱量更重要。 因為脂肪的形成，並不只是因為吃了太多油。 很多時候，它與身體如何處理「血糖」有著密切關係。 -------------------------------------------------------------------------------- 我們先破解一個常見迷思 許多人從小就被灌輸一個觀念： > 吃油會變胖。 所以開始減肥後： * 不敢吃蛋黃 * 不敢吃酪梨 * 不敢吃堅果 * 不敢碰肥肉 反而把注意力全部放在脂肪上。 但現代營養學早已發現： 事情並沒有那麼簡單。 如果脂肪真的是造成肥胖的唯一原因， 那麼為什麼有些人吃得很清淡， 體脂還是降不下來？ 答案就藏在身體的能量調節系統裡。 -------------------------------------------------------------------------------- 血糖到底是什麼？ 要了解胰島素， 必須先認識血糖。 很多人聽到血糖， 第一時間想到的是糖尿病。 但其實每個人每天都在經歷血糖變化。 當我們吃進： * 白飯 * 麵包 * 麵條 * 餅乾 * 蛋糕 * 含糖飲料 這些食物進入消化系統後， 會被分解成葡萄糖。 葡萄糖進入血液後， 形成所謂的血糖。 -------------------------------------------------------------------------------- 血糖其實是身體的燃料 想像你的身體是一台汽車。 那麼葡萄糖就是汽油。 沒有葡萄糖， 身體無法正常運作。 大腦無法思考。 肌肉無法活動。 細胞無法產生能量。 所以血糖本身不是壞東西。 真正的問題是： 血糖波動太大。 -------------------------------------------------------------------------------- 胰島素是什麼？ 當血糖升高時， 胰臟會分泌一種荷爾蒙： 胰島素 它的工作非常重要。 如果把身體比喻成一座城市。 那麼葡萄糖就是貨物。 細胞就是倉庫。 胰島素則是物流司機。 負責把葡萄糖送進細胞裡使用。 正常情況下： 血糖上升 ↓ 胰島素分泌 ↓ 細胞利用葡萄糖 ↓ 血糖恢復穩定 一切都很完美。 -------------------------------------------------------------------------------- 問題出現在「太頻繁」的血糖上升 現代人的飲食型態與過去有很大不同。 早餐： 吐司加奶茶。 下午： 手搖飲。 晚上： 白飯配麵食。 宵夜： 甜點。 一天可能經歷好幾次血糖快速上升。 而每次血糖上升， 胰島素就必須出來工作。 久而久之， 身體開始進入一種狀態： 胰島素長期處於高檔。 -------------------------------------------------------------------------------- 原來胰島素也是儲存能量的訊號 很多人不知道。 胰島素除了降低血糖之外， 還有另一個功能。 那就是： 儲存能量。 因為從生存角度來看， 身體不知道下一餐什麼時候來。 所以當能量過剩時， 最安全的方式就是把它存起來。 而儲存的形式， 就是脂肪。 換句話說： 當胰島素經常大量分泌時， 身體接收到的訊號可能是： > 「現在能量很多，先存起來吧。」 於是脂肪就開始累積。 -------------------------------------------------------------------------------- 為什麼有人吃得不多卻瘦不下來？ 這是許多人最大的困惑。 因為他們真的沒有暴飲暴食。 但仔細觀察會發現： 一天當中攝取的食物幾乎都是精製澱粉。 例如： 早餐： 白吐司 午餐： 白飯 下午： 餅乾 晚餐： 麵條 看起來不油。 熱量也未必很高。 但血糖可能持續大幅波動。 因此身體一直處於： 高血糖 ↓ 高胰島素 ↓ 儲存能量 的循環中。 -------------------------------------------------------------------------------- 血糖雲霄飛車的可怕之處 除了體脂問題之外， 血糖大起大落還可能影響： 容易餓 剛吃完沒多久又想吃東西。 -------------------------------------------------------------------------------- 精神不集中 下午容易昏沉。 工作效率下降。 -------------------------------------------------------------------------------- 情緒波動 容易煩躁。 容易疲憊。 -------------------------------------------------------------------------------- 想吃甜食 血糖下降後， 大腦會想快速補充能量。 於是開始渴望糖分。 -------------------------------------------------------------------------------- 為什麼現代人越減肥越累？ 很多人選擇的方法是： 少吃。 再少吃。 更少吃。 但忽略了血糖穩定的重要性。 結果變成： 餓得很痛苦。 精神變差。 代謝下降。 最後忍不住暴食。 形成惡性循環。 -------------------------------------------------------------------------------- 那麼真正該注意什麼？ 答案不是完全不吃澱粉。 而是選擇對身體更友善的方式。 -------------------------------------------------------------------------------- 第一：減少精製糖 例如： * 含糖飲料 * 蛋糕 * 糖果 * 甜點 -------------------------------------------------------------------------------- 第二：留意精製澱粉 例如： * 白吐司 * 白麵條 * 餅乾 * 蛋捲 -------------------------------------------------------------------------------- 第三：增加膳食纖維 膳食纖維可以幫助延緩消化速度。 例如： * 蔬菜 * 洋車前子粉 * 奇亞籽 * 堅果 -------------------------------------------------------------------------------- 第四：適量攝取優質脂肪 例如： * 酪梨 * 橄欖油 * 杏仁 * 核桃 好的脂肪反而能增加飽足感。 -------------------------------------------------------------------------------- 第五：重新認識甜味 很多人不是離不開甜食。 而是離不開甜味。 因此近年有些人會選擇： * 羅漢果糖 * 赤藻糖醇 作為減少精製糖攝取的方式之一。 -------------------------------------------------------------------------------- 沐昀輕澱粉想傳達的理念 我們始終相信： 健康飲食不該建立在痛苦與壓抑之上。 很多人以為： 想瘦就只能挨餓。 想控制血糖就不能吃甜點。 其實並非如此。 真正重要的是： 了解身體如何運作。 理解血糖與胰島素的關係。 選擇對身體更友善的食材。 當你開始這麼做時， 會發現健康與美味其實可以共存。 -------------------------------------------------------------------------------- 結語：脂肪不只是吃油造成的 如果今天只能記住一件事。 希望你記住這句話： > 脂肪的形成，不只是因為吃了多少油，更與身體如何處理血糖有關。 當你理解胰島素的角色後， 很多過去想不通的事情都會突然明朗。 為什麼吃得不多還是瘦不下來？ 為什麼總是容易餓？ 為什麼體脂肪總是卡關？ 答案可能不是意志力不夠。 而是身體正在回應你每天的飲食選擇。 從今天開始， 別只看熱量。 也看看食物進入身體後會帶來什麼反應。 因為真正的減脂， 不是一場忍耐比賽。 而是一場認識自己身體的旅程。留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cmpwdzol100bq01x7elxkh7qh/comments